Pomodori gratinati: un contorno semplice e gustoso, che si prepara velocemente e senza troppo impegno

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 40 min.

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le foglie di timo in acqua fredda e lasciar asciugare su uno strofinaccio.

Sbucciare l’aglio togliendo con un coltello tutta la pellicina esterna, partendo dalla radice. Tritarlo.

Lavare i pomodori, togliere la parte verde e tagliarli a metà. Con l’aiuto di un cucchiaino, scavare la polpa lungo la circonferenza del pomodoro ed estrarre tutti i semi e la polpa interna.

Far sgocciolare in un largo scolapasta i pomodori con la parte scavata rivolta verso il basso per circa 30 minuti.

Disporre i pomodori con la parte scavata rivolta verso l’alto in una teglia.

In ogni pomodoro aggiungere 1 pizzico di sale, l’aglio, 1 cucchiaino di formaggio, e cospargere con il pangrattato ed il timo. Aggiungere infine su ogni pomodoro l’olio.

Accendere il forno a 200°.

Cottura

Mettere la teglia in forno e lasciare cuocere per almeno 40′ finchè il ripieno sarà ben dorato.

Disporre tutto in un piatto da portata e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Pomodori S. Marzano: 600 g
  • Timo: Qualche fogliolina
  • Formaggio pecorino: 80 g
  • Aglio: 2 spicchi
  • Sale: Quanto basta
  • Pangrattato: 80 g
  • Olio extra vergine di oliva: 80 g

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