La salsa all’arancia: con le arance fresche e calda è ideale da versare su un gelato, su una torta appena fatta, su un soufflè,… Si prepara velocemente.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le arance e fare una spremuta da 250 ml. Grattugiare solo la scorza di 1 arancia stando attenti a non grattugiare anche la parte bianca.

Frullare la scorza di arancia con lo zucchero e la farina. Aggiungere la spremuta e frullare ancora. Filtrare la spremuta con un telo di cotone pulito.

In un tegame con acqua calda adagiare sopra un tegame più piccolo contenente la spremuta di arance frullate e lasciare che la salsa si raddensi per circa 5 minuti a fiamma bassa a bagnomaria fino a raggiungere la consistenza desiderata.  Ideale su un dolce appena sfornato, oppure su un gelato.

Ingredienti e dosi

  • Spremuta di arancia: 250 ml
  • Zucchero: 130 g
  • Farina: 20 g
  • Scorza di arancia: 1

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