La salsa di fragole: con le fragole fresche e calda è ideale da versare su un gelato, su una torta appena fatta, su una bavarese, su un soufflè,… Si prepara velocemente.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 5 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le fragole immergendole nell’acqua, scuotendole e togliendo il ciuffo verde.

Lavare il limone sotto l’acqua corrente e fare una spremuta.

Frullare le fragole con lo zucchero ed il limone.

Versare il composto in una casseruola ed accendere la fiamma molto bassa; mescolare sempre nello stesso verso con un mestolo di legno senza far bollire per circa 5′. Spegnere il fuoco ed aggiunere la panna mescolando delicatamente. E’ così pronta per essere versata su un gelato o una torta appena sfornata.

Ingredienti e dosi

  • Panna fresca: 50 ml
  • Zucchero: 100 g
  • Limone: 1
  • Fragole: 200 g

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