La schiacciata fiorentina: un dolce tipico della tradizione toscana. Molto soffice e gustosa. Lo zafferano conferisce il tipico colore giallo.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 40 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Sciacquare l’arancia sotto l’acqua corrente e grattugiare la scorza stando attenti a non grattugiare la parte bianca. Fare una spremuta.

In una zuppiera sbattere le uova con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire il burro,  la scorza e la spremuta di arancia, la farina, il sale, la vanillina, il latte, lo zafferano ed il lievito.

Imburrare la tortiera e far aderire la farina.

Versare il composto nella tortiera.

Accendere il forno a 180°.

Cottura

Cuocere per 40′ finchè non è dorata.

Lasciar raffreddare e servire dopo aver cosparso la torta con lo zucchero a velo ed il cacao.

Ingredienti e dosi

  • Uovo: 1
  • Zucchero: 150 g
  • Burro: 100 g
  • Arance: 1
  • Farina: 300 g
  • Sale: 1 pizzico
  • Vanillina: 1 bustina
  • Latte: 100 ml
  • Zafferano: 1 bustina
  • Lievito per dolci: 1 bustina
  • Zucchero a velo: Quanto basta
  • Cacao: Quanto basta

Articoli Correlati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

cancella il moduloInvia