Semifreddo di mirtilli:  ideale in occasione di una festa o di un buffet. Non è necessario avere la gelatiera per preparare questo semifreddo  Dosi, preparazione e tutto quello che devi sapere per un’ottima riuscita.

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di riposo:
10 ore

Tempo di cottura:

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare i mirtilli immergendoli nell’acqua e scuotendoli.

 

 

Procedimento con gelatiera gelato allo yogurt

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

In una zuppiera sbattere  lo yogurt con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire il latte, e la panna. Versare il composto nella gelatiera incorporando metà mirtilli, e riporre nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Procedimento senza gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

La panna, la ciotola e le fruste dello sbattitore devono raffreddarsi in frigorifero per almeno mezzora. Versare la panna fresca nella ciotola e, con lo sbattitore con le fruste, montare la panna.

In una zuppiera sbattere  lo yogurt con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire il latte, e la panna montata. Versare il composto nel contenitore incorporando metà mirtilli e riporre in freezer per almeno 10 ore.

Composizione

In uno stampo di plumake, ricoperto di carta forno bagnata e strizzata, versare il gelato allo yogurt.

Al momento di servire girare il semifreddo e togliere la carta forno.

Decorare con i mirtilli freschi.

Ingredienti e dosi sorbetto di lamponi

  • Mirtilli: 300 g

Ingredienti e dosi gelato allo yogurt

  • Yogurt bianco: 350 ml
  • Zucchero: 120 g
  • Latte: 120 ml
  • Panna da montare: 50 g

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