Sorbetto agli agrumi: è l’ideale per concludere una cena  o per rinfrescarsi tra una portata e l’altra. Gli agrumi sono antiossidantidiuretici e idratanti, ricchi di fibre, sali minerali e vitamine. Non si deve necessariamente avere una gelatiera per preparare questo delizioso sorbetto.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento con gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare il limone sotto lacqua corrente e fare una spremuta.

Lavare l’arancia ed il mandarino immergendoli nell’acqua. Dividere le arance ed i mandarini in spicchi ed eliminare la pellicina bianca che li ricopre. Tagliarli a pezzetti eliminando anche i semi.

Frullare l’ arancia ed il mandarino con l’acqua e la spremuta di limone.

In una zuppiera sbattere l’albume con lo zucchero. Incorporare il composto di arancia e mandarino. Versare il composto nella gelatiera e riporre nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Procedimento senza gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare il limone sotto lacqua corrente e fare una spremuta.

Lavare l’arancia ed il mandarino immergendoli nell’acqua. Dividere le arance ed i mandarini in spicchi ed eliminare la pellicina bianca che li ricopre. Tagliarli a pezzetti eliminando anche i semi.

Frullare l’ arancia ed il mandarino con l’acqua e la spremuta di limone.

In una zuppiera sbattere l’albume con lo zucchero. Incorporare il composto di arancia e mandarino.  Versare il composto nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Ingredienti e dosi

  • Arancia: 1
  • Mandarino: 1
  • Albume: 1
  • Zucchero: 180 g
  • Limone: 1
  • Acqua: 100 g

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