Questo sorbetto al finocchio è l’ideale per concludere una cena  o per rinfrescarsi tra una portata e l’altra. Non si deve necessariamente avere una gelatiera per preparare questo delizioso sorbetto.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento con gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare la mela sotto lacqua corrente, sbucciarla, eliminando il torsolo, e tagliarla a pezzetti.

Eliminare i gambi e le foglie esterne del finocchio, dividerlo in 4 parti e sciacquarlo sotto l’acqua corrente. Tagliarlo a cubottini.

Frullare i finocchi e la mela con l’acqua.

In una zuppiera sbattere l’albume con lo zucchero. Incorporare il composto di finocchi. Versare il composto nella gelatiera e riporre nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Procedimento senza gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare la mela sotto lacqua corrente, sbucciarla, eliminando il torsolo, e tagliarla a pezzetti.

Eliminare i gambi e le foglie esterne del finocchio, dividerlo in 4 parti e sciacquarlo sotto l’acqua corrente. Tagliarlo a cubottini.

Frullare i finocchi e la mela con l’acqua.

In una zuppiera sbattere l’albume con lo zucchero. Incorporare il composto di finocchi. Versare il composto nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Ingredienti e dosi

  • Polpa di finocchio: 250 g
  • Mela verde: 1
  • Albume: 1
  • Zucchero: 160 g
  • Acqua: 250 g

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1 Comment
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