Sorbetto di fragole:  è l’ideale per concludere una cena  o per rinfrescarsi tra una portata e l’altra. Le fragole sono antiossidantiidratanti e sazianti, ricche di acqua, fibre, potassio e vitamine.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento con gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare il limone sotto lacqua corrente e fare una spremuta.

Lavare le fragole immergendole nell’acqua, scuotendole e togliendo il ciuffo verde. Irrorarle con la spremuta e frullarle con l’acqua.

In una zuppiera sbattere l’albume con lo zucchero. Incorporare il composto di fragole. Versare il composto nella gelatiera e riporre nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Procedimento senza gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare il limone sotto lacqua corrente e fare una spremuta.

Lavare le fragole immergendole nell’acqua, scuotendole e togliendo il ciuffo verde. Irrorarle con la spremuta e frullarle con l’acqua.

In una zuppiera sbattere l’albume con lo zucchero. Incorporare il composto di fragole.   Versare il composto nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Ingredienti e dosi

  • Fragole: 500 g
  • Albume: 1
  • Zucchero: 150 g
  • Limone: 1
  • Acqua: 250 g

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