Questo sorbetto di lamponi è l’ideale per concludere una cena  o per rinfrescarsi tra una portata e l’altra. Non si deve necessariamente avere una gelatiera per preparare questo delizioso sorbetto. I lamponi sono antiossidantiidratanti e sazianti, ricchi di acqua, fibre, sali minerali e vitamine.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 60 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento con gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare il limone sotto lacqua corrente e fare una spremuta.

Lavare i lamponi immergendoli nell’acqua e scuotendoli. Irrorarli con la spremuta e frullarli con l’acqua.

In una zuppiera sbattere l’albume con lo zucchero. Incorporare il composto di lamponi. Versare il composto nella gelatiera e riporre nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Procedimento senza gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare il limone sotto lacqua corrente e fare una spremuta.

Lavare i lamponi immergendoli nell’acqua e scuotendoli. Irrorarli con la spremuta e frullarli con l’acqua.

In una zuppiera sbattere l’albume con lo zucchero. Incorporare il composto di lamponi.    Versare il composto nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Ingredienti e dosi

  • Lamponi: 500 g
  • Albume: 1
  • Zucchero: 100 g
  • Limone: 1
  • Acqua: 150 g

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