Spinaci saltati: un contorno goloso e semplice da preparare. Gli spinaci lessi si fanno soffriggere nell’aglio. L’abbinamento ideale per una bisteccascaloppina.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo/freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare gli spinaci immergendoli tante volte per eliminare la terra, e tagliare la base conservando solo le foglie.

Sbucciare l’aglio togliendo con un coltello tutta la pellicina esterna, partendo dalla radice. Tritarlo.

Cottura

In una capace pentola far bollire l’acqua e dopo salarla.

Lessare gli spinaci per 10′ e poi scolarli.

In una padella far soffriggere l’aglio nell’olio e, quando l’aglio è imbiondito, far saltare gli spinaci per 10′

Disporre tutto in una pirofila e servire caldo o freddo.

Ingredienti e dosi

  • Spinaci: 1 kg
  • Aglio: 2 spicchi
  • Olio extra vergine di oliva: 160 g
  • Sale: quanto basta

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