Le stelle di sfoglia ripiene ai funghi sono un antipasto autunnale sfizioso,originale e saporito. Si preparano velocemente e senza troppo impegno. Ideali in occasione delle feste e del pranzo della domenica

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.
Pulire i funghi con un coltellino eliminando la parte terminale del fungo ricoperta di terra. Pulire la testa dei funghi con l’acqua e poi strofinando con uno strofinaccio pulito. Tagliare a pezzetti.
Sbucciare l’aglio togliendo con un coltello tutta la pellicina esterna, partendo dalla radice, e tritarne uno solamente possibilmente con la mezzaluna.
Sciacquare il prezzemolo sotto l’acqua corrente e lasciarlo asciugare.
In una padella far imbiondire 1 spicchio di aglio ed il prezzemolo con l’olio. Aggiungere i funghi e cuocere a fuoco basso per 20′, senza coperchio, facendo evaporare tutta l’acqua che si forma durante la cottura. Salare e pepare.
Aprire il rotolo di pasta sfoglia e creare 16 stelle. Su otto stelle mettere i funghi e ricoprire con le altre stelle facendo aderire bene le punte ed un po’ i bordi.
Rivestire la teglia nera con la carta forno ed adagiare le stelline ripiene.
Accendere il forno a 200° ed infornare.
Cuocere per 20′ fino a completa doratura.

Disporre le stelle su un piatto di portata e servire caldo.

Ingredienti e dosi:

  • Funghi misti: 600 g
  • Aglio: 2 spicchi
  • Prezzemolo: qualche foglia
  • Pasta sfoglia rettangolare: 1 rotolo
  • Olio extra vergine di oliva: 8 cucchiai
  • Sale e pepe: quanto basta

Articoli Correlati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

cancella il moduloInvia