Il succo di pompelmo con zenzero e carote è una bevanda antinfiammatoria, antiossidante, depurativa, digestiva e drenante. Il pompelmo è ricco di calcio, fosforo, magnesio, potassio e vitamine (A,B,C). Poichè il pompelmo potrebbe rallentare il metabolismo di alcuni farmaci, se si assumono medicinali consultare sempre il proprio medico. Le carote sono antiossidanti, rinforzano il sistema immunitario, e sono ricche di betacarotene, carotenoidi, fibre, flavonoidi, sali minerali (calcio, fosforo, potassio e sodio) e vitamine (B, D, E).
Porzioni: 2
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo:
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: facile
Servire freddo
Procedimento
Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.
Lavare i pompelmi sotto l’acqua fredda e fare una premuta.
Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a fettine.
Lavare le carote eliminando le due estremità e sbucciandole con il pelapatate. Tagliarle a tocchetti.
In una capiente pentola far bollire l’acqua con lo zucchero per 10′ ed aggiungere la premuta, lo zenzero e le carote.
Con un frullatore ad immersione frullare tutto il succo ed eliminare la schiuma in superficie.
Filtrare con un colino.
Si può conservare in frigorifero per un giorno.
ingredienti e dosi
- Pompelmi: 4
- Zenzero: 4 fettine
- carote: 2
- Acqua: ½ litro
- Zucchero: 70 g