Il succo di pompelmo con zenzero e carote è una bevanda antinfiammatoriaantiossidante, depurativa, digestiva e drenante. Il pompelmo è ricco di calcio, fosforo, magnesio, potassio e vitamine (A,B,C). Poichè il pompelmo potrebbe rallentare il metabolismo di alcuni farmaci, se si assumono medicinali consultare sempre il proprio medico. Le carote sono antiossidanti, rinforzano il sistema immunitario, e sono ricche di betacarotene, carotenoidi, fibre, flavonoidi, sali minerali (calcio, fosforo, potassio e sodio) e vitamine (B, D, E).

Porzioni: 2

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare i pompelmi sotto l’acqua fredda e fare una premuta.

Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a fettine.

Lavare le carote eliminando le due estremità e sbucciandole con il pelapatate. Tagliarle a tocchetti.

In una capiente pentola far bollire l’acqua con lo zucchero per 10′ ed aggiungere la premuta, lo zenzero e le carote.

Con un frullatore ad immersione frullare tutto il succo ed eliminare la schiuma in superficie.

Filtrare con un colino.

Si può conservare in frigorifero per un giorno.

ingredienti e dosi

  • Pompelmi: 4
  • Zenzero: 4 fettine
  • carote: 2
  • Acqua: ½ litro
  • Zucchero: 70 g

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