Aglio: come si prepara

L’aglio è un potente antibatterico e antivirale grazie all’allicina, che libera il forte odore quando si schiaccia o si trita. Al contempo, è  antiossidante, antiparassitario, digestivo, diuretico, espettorante e vermifugo. Regola la pressione sanguigna, contribuisce a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue. E’ vero che lascia l’alito non troppo profumato, ma è sufficiente masticare un chicco di caffè o una foglia di menta per ripristinare l’alito inodore. Ciò che rende l’aglio poco…