Carote: come si preparano

Le carote sono antiossidanti, rinforzano il sistema immunitario, e sono ricche di betacarotene, carotenoidi, fibre, flavonoidi, sali minerali (calcio, fosforo, potassio e sodio) e vitamine (B, D, E). Le carote devono essere sode e prive di macchie. Più il colore è intenso, maggiore è il contenuto di betacarotene. Preparare le carote eliminando le due estremità   e sbucciandole con il pelapatate.…