Azienda Agricola Grandolfo

  LA NOSTRA STORIA E I NOSTRI VALORI La Puglia è la terra dove nasce la nostra storia di olivicoltori e produttori oleari. Sin dal 1912, cinque generazioni si sono succedute nella coltivazione dei nostri ulivi monumentali. Oltre un secolo di tradizione e di esperienza valorizza la nostra produzione, la quale è stata caratterizzata, negli…

L’olio extra vergine di oliva ed i suoi benefici

L’olio extra vergine di oliva è estratto dal frutto dell’ulivo con olive di prima raccolta nel momento di perfetta maturazione. Viene prodotto ad ottobre e novembre mediante procedimenti meccanici o fisici che non alterano le caratteristiche delle olive. E’ importante anche il sistema di raccolta, la conservazione prima della trasformazione, il tipo di trasformazione, l’imbottigliamento e la…