Tartufi di Pandoro: un dolce delizioso in cui l’ingrediente principale è il pandoro. E’ un’ottima idea da preparare con il pandoro avanzato dalle feste. Il Pandoro sbriciolato è bagnato con il Rum ed amalgamento al cioccolato formando delle palline: i “tartufi”.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 10 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento e cottura

Spezzettare il cioccolato.

spezzettareilcioccolato

In un tegame con acqua calda adagiare sopra un tegame più piccolo contenente il cioccolato e lasciare che il cioccolato si sciolga per circa dieci minuti a fiamma bassa a bagnomaria.

cioccolatobagnomaria

In una zuppiera sbriciolare il pandoro con le mani, irrorare con il Rum ed amalgare tutto. Aggiungere il cioccolato fuso ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare con il composto delle palline grandi quanto una noce.

Passare i tartufi nei pistacchi tritati o nelle scaglie di cioccolato bianco e riporli nei pirottini.

Ingredienti e dosi

  • Cioccolato fondente: 150 g
  • Pandoro: 200 g
  • Rum: 70 ml
  • Pistacchi tritati: 30 g
  • Cioccolato bianco a scaglie: 30 g

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