Torta all’uva bianca: è un dolce autunnale goloso farcito con l’uva fresca. Ideale a merenda, per un buffet ed una cena tra amici. L’uva è antibatterica antiossidante, ricca di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, magnesio e potassio), zinco, zuccheri e vitamine (B).

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Accendere il forno a 180°.

Lavare l’uva sotto l’acqua corrente. Eliminare i raspi e tagliarla a metà, avendo cura di togliere il più possibile i semi.

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, il burro, la farina, ed infine il lievito. Incorporare quasi tutta l’uva mescolando con il mestolo.

Imburrare la tortiera e far aderire la farina.

Versare dentro la tortiera il composto ed aggiungere l’uva rimasta facendola aderire leggermente su tutta la torta.

Cottura

Cuocere per 45′ finchè non è dorata.

Sfornare e spolverare di zucchero a velo.

Ingredienti e dosi

  • Uva bianca: 500 g
  • Uova: 3
  • Zucchero: 150 g
  • Burro: 50 g
  • Farina bianca 00: 250 g
  • Lievito in polvere: 1 busta
  • Zucchero a velo: quanto basta

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