Torta alle fragole rovesciata  è un dolce goloso e semplice da realizzare, con il sapore delle fragole fresche. Ideale a colazione e merenda, in occasione di un pranzo domenicale. Dosi, preparazione, cottura, tutto quello che devi sapere per cucinare al meglio.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Accendere il forno a 180°.

Lavare le fragole immergendole nell’acqua, scuotendole e togliere il ciuffo verde. Eliminare la parte superiore delle fragole e lasciarle asciugare. Taglarle a fettine regolari.

Sbattere le chiare delle uova con 1 pizzico di sale.

In una zuppiera sbattere le uova con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire il burro, la farina ed il lievito. Aggiungere le chiare montate a neve mescolando dal basso verso l’alto con un mestolo di legno.

Imburrare la tortiera e far aderire la farina.

Disporre dentro la tortiera le fragole.

Se avanzano delle fragole, tagliarle a pezzetti e mischiarle all’impasto.

Versare l’impasto sulle fragole.

Cottura

Cuocere per 45′ finchè lo stecchino inserito non risulti asciutto.

Lasciar raffreddare e servire.

Ingredienti e dosi

  • Uova: 3
  • Zucchero: 150 g
  • Burro: 50 g
  • Farina: 150 g
  • Fragole: 500 g
  • Lievito: 1 bustina

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