Torta alle prugne: è un dolce goloso farcito con le prugnefresche. Ideale a merenda, per un buffet ed una cena tra amici.  Le prugne sono antiossidantidepurativediuretichedrenanti e lassative, ricche di sali minerali (fosforo, magnesio e potassio)

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Accendere il forno a 180°.

Lavare le prugne sotto l’acqua corrente e tagliarle a spicchi eliminando il nocciolo. Taglarle a fettine regolari.

In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, il burro, la farina, il latte ed infine il lievito.

Aggiungere le prugne mescolando delicatamente con un mestolo.

Imburrare la tortiera e far aderire la farina.

Versare dentro la tortiera il composto.

Cottura

Cuocere per 45′ finchè non è dorata.

Ingredienti e dosi

  • Prugne: 600 g
  • Uova: 3
  • Zucchero: 200 g
  • Burro: 100 g
  • Farina bianca 00: 250 g
  • Latte intero: 100 ml
  • Lievito in polvere: 1 busta

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