Torta di pere al cioccolato: è un dolce semplice della tradizione italiana, preparato con un impasto ricco di pere dolci che ben si accompagnano al cacao amaro. Ideale a colazione e merenda, in occasione di un pranzo della domenica. Dosi, preparazione, cottura, tutto quello che devi sapere per cucinare al meglio.
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di riposo:
Tempo di cottura: 45 minuti
Difficoltà: facile
Servire freddo
Procedimento
Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.
Accendere il forno a 180°.
Lavare le pere sotto l’acqua corrente.
Sbucciare e tagliare le pere a spicchi sottili.
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, il burro, la farina, la fecola di patate il latte, il cacao, ed infine il lievito.
Imburrare la tortiera e far aderire la farina.
Versare dentro la tortiera il composto ed aggiungere gli spicchi di pere spingendole fino in fondo.
Cottura
Cuocere per 45′ finchè non è dorata.
Lasciar raffreddare e servire dopo aver cosparso la torta con lo zucchero a velo.
Ingredienti e dosi
- Pere: 6
- Uova: 3
- Zucchero: 150 g
- Burro: 60 g
- Farina bianca 00: 100 g
- Fecola di patate: 100 g
- Latte intero: 100 ml
- Cacao: 40 g
- Lievito in polvere: 1 busta
- Zucchero a velo: quanto basta