Torta gelato alle fragole: è  ideale per concludere un pranzo od una cena estiva. Non si deve necessariamente avere una gelatiera per preparare questa deliziosa torta.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento con gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare il limone, tagliarlo a metà e fare una spremuta.

Lavare le fragole immergendole nell’acqua, scuotendole e togliendo il ciuffo verde. Tagliarle prima in 4 spicchi e poi a metà. Irrorarle con la spremuta e frullarle.

Incidere la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza.

In un pentolino far bollire il latte con la stecca di vaniglia per 10′. Lasciare raffreddare per almeno 20′.

In una zuppiera sbattere l’uovo con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire il latte, il frullato di fragole e la panna. Versare il composto nella gelatiera e riporre nel contenitore in freezer per almeno 10 ore.

Procedimento senza gelatiera

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare il limone, tagliarlo a metà e fare una spremuta.

Lavare le fragole immergendole nell’acqua, scuotendole e togliendo il ciuffo verde. Tagliarle prima in 4 spicchi e poi a metà. Irrorarle con la spremuta e frullarle.

Incidere la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza.

In un pentolino far bollire il latte con la stecca di vaniglia per 10′. Lasciare raffreddare per almeno 20′.

La panna, la ciotola e le fruste dello sbattitore devono raffreddarsi in frigorifero per almeno mezzora. Versare la panna fresca nella ciotola e, con lo sbattitore con le fruste, montare la panna.

In una zuppiera sbattere l’uovo con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire il latte, il frullato di fragole e la panna montata. Versare il composto nel contenitore e riporre in freezer per almeno 10 ore.

Procedimento base

Frullare i biscotti con lo zucchero di canna e versarli in una ciotola.

Fondere il burro senza farlo bollire e versarlo sui biscotti, mescolando uniformemente.

Rivestire una tortiera di alluminio con i biscotti sul fondo e sulle pareti, schiacciando il più possibile con il dorso del cucchiaio. Riporre in frigorifero per un’ora.

Mischiare il gelato con le altre fragole fresche tagliate a pezzetti.

Coprire il fondo dei biscotti con il gelato e riporre in freezer per almeno un’ora.

Ingredienti e dosi gelato

  • Fragole: 250 g
  • Limone: 1
  • Latte: 200 ml
  • Stecca di vaniglia: 1
  • Tuorlo: 1
  • Zucchero: 150 g
  • Panna da montare: 150 g

 

Ingredienti e dosi base

  • Biscotti secchi: 200 g
  • Burro: 100 g
  • Zucchero di canna: 2 cucchiai
  • Fragole: 250 g

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