La torta meringata alla Nutella è un dolce delizioso in cui l’ingrediente principale è la Nutella. Golosa ed ipercalorica è gradita da tutti ed è indicata in occasione di una festa o di una cena romantica.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo: 1 ora

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento pasta frolla

Preparare la farina a fontana e al centro porre 2 uova intere e 4 tuorli, lo zucchero, il burro,  il limone ed il sale.

Lavorare l’impasto fino ad ottenere una palla soda e liscia.

Riporre la pasta frolla nella carta di alluminio alimentare e farla raffreddare in frigo per 1 ora.

Accendere il forno a 200°.

Dividere l’impasto in 2 parti uguali e stendere con il matterello in modo da ottenere 2 dischi sottili.

Imburrare la tortiera e far aderire la farina. Quindi mettere il primo disco e versare tre quarti di Nutella per poi coprire con l’altro disco.

Cottura

Cuocere in forno caldo per 40′ finchè è dorata.

Procedimento e cottura meringa

Sbattere gli albumi e, quando sono abbastanza sodi, aggiungere lo zucchero un po’ alla volta.

Accendere il forno a 200°.

Distribuire gli albumi sodi sulla torta e, con fantasia, mischiare ciuffi di meringa con il quarto di Nutella rimasta.

Infornare per 5′ per far indurire la meringa.

Lasciare raffreddare.

Far aderire bene i bordi e con le mani bagnate di acqua inumidire il disco superiore.

Ingredienti e dosi

  • Nutella: 400 g

Ingredienti e dosi meringa

  • Albumi: 4
  •  Zucchero: 150 g

Ingredienti e dosi pasta frolla

  • Farina bianca 00: 700 g
  •  Uova: 6
  •  Zucchero: 260 g
  •  Burro: 300 g
  •  Limoni: 2
  •  Sale: 1 pizzico

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