La torta soffice alla marmellata  è un dolce goloso che lascerà tutti senza fiato perchè la marmellata rimane cremosa. Ideale a merenda, ma anche per il pranzo della domenica.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 45 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Accendere il forno a 180°.

In una zuppiera sbattere le uova con lo zucchero e, quando compaiono le bolle, unire l’olio, la farina, l’acqua, la vanillina ed il lievito.

Imburrare la tortiera e far aderire la farina.

Versare dentro la tortiera solo poco più di metà composto.

Cottura

Infornare e cuocere per 20′.

Estrarre la torta dal forno, spalmare sopra la marmellata e poi versare sopra il composto avanzato.

Infornare per altri 25′ finchè non è dorata.

Lasciar raffreddare e servire dopo aver cosparso la torta con lo zucchero a velo.

Ingredienti e dosi

  • Uova: 4
  • Zucchero: 180 g
  • Olio di semi di arachide: 90 ml
  • Farina : 200 g
  • Acqua tiepida: 100 g
  • Marmellata di more: 300 g
  • Vanillina: 1 bustina
  • Lievito: 1 bustina
  • Zucchero a velo: Quanto basta

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