Le triglie al cartoccio così semplici e leggere sono tipiche di Polignano a mare. Solo triglie e olio, con tutto il sapore del mare.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione:
15 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:
40 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura

Accendere il forno a 180°

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le triglie.

Lavare il prezzemolo immergendolo nell’acqua e scuotendolo. Tritarlo possibilmente con la mezzaluna.

Preparare con la carta forno 4 fogli per il cartoccio e su ognuna adagiarvi le triglie e condirle solo con olio, sale e prezzemolo.

Chiudere bene il cartoccio senza lasciare fori.

Inserire la teglia nera con i cartocci nel forno e far cuocere per circa 40′.

Disporre il cartoccio in un piatto e servire caldo.

.

Ingredienti e dosi

  • Triglie 4
  • Olio extra vergine di oliva 60 g
  • Prezzemolo qualche ciuffetto
  • Sale quanto basta

Articoli Correlati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

cancella il moduloInvia