Uova fritte al tartufo: Un secondo piatto velocissimo, semplicissimo e sofisticato allo stesso tempo. Il tartufo nero rende questo piatto sublime.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 1 minuto

Tempo di riposo:

Tempo di cottura:
3 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

In una padella riscaldare un po’ di olio e versare le uova, cuocendo per 3′ fino a quando gli albumi diventano bianchi. Salare.

Con l’aiuto di una paletta disporre le uova fritte in un piatto da portata e servire caldo.

Tagliare il tartufo in sottilissime lamelle direttamente sulle uova fritte.

Ingredienti e dosi

  • Uova: 8
  • Olio extra vergine di oliva: 4 cucchiai
  • Sale: Quanto basta
  • Tartufo nero: 2

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