Uova sode farcite con il tonno: sono il classico simbolo della Pasqua. Farcite a proprio gusto, sono un antipasto sfizioso.

Porzioni: 6

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 19 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo/freddo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.
Mettere le uova in un pentolino e coprirle con acqua fredda. Quando l’acqua inizia a bollire, proseguire la cottura per 9 minuti. Scolarle e immergerle nell’acqua fredda per almeno 5 minuti.
Quando le uova sono raffreddate sgusciarle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza ed estrarre i tuorli. Tenere gli albumi da parte.
Frullare i tuorli con il tonno, i capperi, le alici e l’olio.
Mettere nella saccapoche con il beccuccio per decorare il composto ottenuto e riempire gli albumi.

Disporre la frittata in un piatto da portata e servire caldo o freddo.

Ingredienti e dosi:

  • Uova: 6
  • Tonno all’olio di oliva: 80 gr
  • Capperi dissalati: 1 cucchiaino
  • Filetti di alici sott’olio: 6
  • Olio extra vergine di oliva: 40 gr

Articoli Correlati

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

cancella il moduloInvia