I vermicelli al limone hanno un sapore fresco e particolare e sono molto semplici da preparare. I limoni appena colti ne esaltano il gusto.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura

In una capace pentola far bollire l’acqua e dopo salarla.

Sciacquare i limoni e fare una spremuta eliminando i noccioli.

In un pentolino far sciogliere il burro con la panna per 5′, mescolando spesso. Aggiungere il limone ed il formaggio Parmigiano e spegnere.

Cuocere la pasta e scolarla al dente.

Condire con il burro e panna fusi ed aggiungere il pepe.

Disporre tutto in una zuppiera e servire caldo.

Ingredienti e dosi

  • Burro: 160 g
  • Panna da cucina: 200 g
  • Limoni: 2
  • Formaggio Parmigiano: 120 g
  • Vermicelli: 320 g
  • Sale e pepe: Quanto basta

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