Zucchine al salame: un antipasto stuzzicante e goloso. Ideale per un pranzo in famiglia e per un buffet.

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: facile

Servire caldo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.
Lavare le zucchine, rimuovere le due estremità e tagliarle a fettine regolari orizzontali spesse almeno 1 cm.
Tagliare a fettine la scamorza ed il salamino.
Rivestire la teglia nera con la carta forno e adagiare sopra le fettine di zucchina. Mettere un cucchiaio di passata su ogni fettina. Salare, pepare ed irrorare con un po’ di olio.
Accendere il forno a 180°.
Infornare per 25′ ed aggiungere su ogni zucchina una fettina di scamorza e 4 fettine di salamino, proseguendo la cottura per altri 5′ fino al completo scioglimento del formaggio.

Ingredienti e dosi:

  • Zucchine tonde: 6
  • Scamorza: 200 g
  • Passata di pomodoro: 200 g
  • Salamino piccante: 200 g
  • Sale e pepe: quanto basta
  • Olio extra vergine di oliva: quanto basta

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