Porzioni: 4

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di riposo:

Tempo di cottura: 30 minuti

Difficoltà: facile

Servire freddo

Procedimento e cottura

Lavarsi bene le mani con acqua calda e sapone.

Lavare le zucchine e rimuovere le due estremità. Tagliarle a metà nel senso della lunghezza.

Sbucciare la cipolla con un coltellino, eliminando le due estremità e lo strato più esterno, e sciacquarla con dell’acqua fresca. Tagliarla a metà nel lato più lungo e poi a fettine.

Lavare le foglie di  basilico in acqua fredda e lasciar asciugare su uno strofinaccio. Spezzettarle con le mani.

Lavare i pomodorini, togliere la parte verde e tagliarli a metà eliminando i semi.

Foderare la teglia nera con la carta forno e adagiare le zucchine. Condirle con l’olio, il sale, il grana, la cipolla, i pomodori ed il basilico.

Accendere il forno a 180°.

Infornare e cuocere per 30′ fino a completa doratura e finchè la forchetta penetra facilmente.

Adagiare le zucchine su un piatto di portata e servire caldo o freddo.

Ingredienti e dosi

  • Zucchine: 600 g
  • Cipolla: 2
  • Basilico: Qualche foglia
  • Pomodorini: 200 g
  • Olio extra vergine di oliva: 80 ml
  • Grana grattugiato: 80 g
  • Sale: quanto basta

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